logo
Publicat a arenys.cat (http://arenys.cat)

Una cuina plena de sabors i de sensacions

10/05/2007 - 11:19

subtítol

cos

La bona sintonia d'uns professionals de la restauració es reflecteix també en els plats que podem trobar al Bare Nostrum [1], el restaurant situat al capdamunt de la riera. Obert des de l'any 98, l'establiment s'ha mantingut fidel a la cuina tradicional [2] i de mercat oferint una carta que va des de les sopes i l'estofat de vedella, de tota la vida, fins a l'entrecot de vedella o el peix provinent de la llotja d'Arenys. Aquesta cuina, la que fuig de les tendències més actuals del disseny, és la que al cap i a la fi és la més propera a la gent. I aquest és precisament l'objectiu de la filosofia que desprèn el Bare Nostrum.

L'aventura que van decidir iniciar en Pep, en Fèlix i en Naranjo ara fa 9 anys, continua endavant i amb el mateix entusiasme. La complicitat entre els amics queda retratada amb una caricatura de tots tres que serveix de logotip del local. Anar a dinar o a sopar al Bare Nostrum [3] és com assistir a un ritual propi de l'hostaleria. Entrar i palpar el bon clima, mirar la carta i parlar una estona amb els cambrers, sentir les olors hipnotitzants que provenen de la cuina i marxar amb la sensació d'haver quedat tip i, sobretot, satisfet.

El Bare Nostrum té la qualitat de ser un local polivalent. El treball incansable és una altre de les característiques de la filosofia del restaurant. Obert durant tot el dia fins la 1 de la matinada i sense tancar per vacances ni per descans setmanal, qualsevol dia i a qualsevol hora podem fer un parèntesi agradable. Anar a fer el cafè al matí, anar a veure el partit de futbol amb els amics, fer un sopar de grup on fer tertúlia al voltant de la taula, celebrar qualsevol alegria envoltats de la família i dels més propers amb un menjador de 180 metres quadrats. En definitiva, sabors i sensacions convivint en un mateix espai.

files/taulaicuiners_thumbnail.jpg
files/Plats2_thumbnail.jpg

URL
http://arenys.cat/node/409